Cải mèo hữu cơ (Brassica oleracea, một loại rau đặc sản vùng núi cao Tây Bắc Việt Nam như Sa Pa, Mộc Châu)
Rau cải mèo có thân dài 15-20 cm, lá màu xanh đậm, nhăn, viền lá xoăn dạng sóng, vị giòn, ngọt, vị Wasabi hơi đắng nhẹ, tương tự cải bẹ xanh.
Cải mèo hữu cơ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhờ thành phần dinh dưỡng phong phú:Thanh nhiệt, giải độc: Tính hàn, vị đắng nhẹ giúp làm mát cơ thể, giảm nóng trong, hỗ trợ giải độc gan, đặc biệt phù hợp với người có thể trạng nhiệt.
Hỗ trợ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ cao (2g/100g) kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón, cải thiện hệ vi sinh đường ruột, và làm sạch hệ tiêu hóa.
Phòng chống ung thư: Chứa glucosinolate và polyphenol, các chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ tế bào khỏi gốc tự do, giảm nguy cơ ung thư (đặc biệt là ung thư buồng trứng, thận).
Bảo vệ tim mạch: Chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol xấu (LDL), ngăn ngừa xơ vữa động mạch, đột quỵ, và hỗ trợ tuần hoàn máu.
Kiểm soát đường huyết: Chất xơ làm chậm quá trình hấp thụ glucose, giúp ổn định đường huyết, hữu ích cho người bệnh tiểu đường.
Tăng cường miễn dịch: Vitamin C (44% DV/100g) và các chất chống oxy hóa tăng sản sinh bạch cầu, nâng cao sức đề kháng, ngăn ngừa cảm cúm, bệnh đường hô hấp.
Hỗ trợ xương khớp: Canxi (4-5% DV/100g) và vitamin K (120% DV/100g) giúp duy trì mật độ xương, giảm nguy cơ loãng xương.
Giải rượu, giảm mệt mỏi: Nước luộc cải mèo giúp giảm buồn nôn, uể oải sau khi uống rượu bia, hỗ trợ phục hồi sức khỏe.
Chống lão hóa: Chất chống oxy hóa bảo vệ da khỏi tia UV, giảm nếp nhăn, giữ da tươi trẻ.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.