Nông nghiệp tử tế bắt đầu từ những quyết định không xuất hiện trên bao bì, bạn có chọn làm điều đúng đắn ngay cả khi người khác không biết ?
Có những việc người tiêu dùng có thể nhìn thấy khi cầm một gói rau trên tay: màu sắc của lá, độ tươi, hình thức đóng gói, tem nhãn, chứng nhận và tên thương hiệu. Nhưng phần lớn những điều quyết định một sản phẩm có thật sự an toàn hay không lại diễn ra ở nơi khách hàng không có mặt. Đó là lúc người nông dân đứng trước một luống rau bị sâu bệnh, khi một lô sản phẩm không đạt chất lượng, khi chi phí tăng cao hoặc khi một giải pháp nhanh có thể giúp cứu sản lượng nhưng đi ngược lại những nguyên tắc đã cam kết. Không có máy quay, không có khách hàng đứng bên cạnh và cũng không phải lúc nào cũng có người kiểm tra. Chỉ còn người làm nông đối diện với lựa chọn của chính mình. Với Mecrop, đạo đức nghề nghiệp không được đo bằng những gì chúng tôi nói khi có người quan sát. Nó được thể hiện trong những quyết định được đưa ra khi không ai biết.
Nông nghiệp là một nghề đặc biệt, bởi sản phẩm cuối cùng sẽ đi vào cơ thể con người. Một sai sót trong nhiều ngành nghề có thể làm hỏng một món hàng, nhưng một quyết định thiếu trách nhiệm trong sản xuất thực phẩm có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của cả một gia đình. Người tiêu dùng không thể tự mình kiểm tra toàn bộ quá trình canh tác. Họ không có mặt khi người nông dân lựa chọn giống, chuẩn bị đất, sử dụng nước, bổ sung dinh dưỡng hay xử lý sâu bệnh. Mối quan hệ giữa người sản xuất và người ăn vì vậy luôn tồn tại một khoảng cách rất lớn, và khoảng cách đó chỉ có thể được lấp đầy bằng sự trung thực.
Chứng nhận, hồ sơ và hệ thống truy xuất là những công cụ cần thiết, nhưng không có giấy tờ nào có thể thay thế đạo đức của người trực tiếp đưa ra quyết định trên farm. Một quy trình có thể được viết rất đầy đủ, nhưng nếu người thực hiện chỉ tuân thủ khi có người kiểm tra, quy trình ấy chưa đủ để bảo vệ khách hàng. Một thương hiệu có thể kể một câu chuyện rất đẹp về tự nhiên, nhưng nếu những điều xảy ra phía sau không thể được công khai thì câu chuyện ấy không còn giá trị.
Tại Mecrop, chúng tôi có một câu hỏi đơn giản trước mỗi hành động: Nếu việc này được kể lại cho một trăm người bất kỳ, mình có cảm thấy ngại hay không? Nếu câu trả lời là có, đó có thể không phải điều nên làm, cho dù nó giúp tiết kiệm chi phí, cứu một phần sản lượng hoặc tạo ra lợi nhuận nhanh hơn.
Câu hỏi ấy không phải một công thức pháp lý, cũng không thay thế những tiêu chuẩn kỹ thuật. Nó là giới hạn đạo đức mà mỗi người phải tự đặt ra cho mình. Bởi luôn có những tình huống mà quy định chưa mô tả hết, nhưng lương tâm của người làm nghề vẫn hiểu điều gì là đúng. Khi một lô rau không đạt chất lượng, lựa chọn đúng có thể đồng nghĩa với việc chấp nhận thiệt hại. Khi sâu bệnh xuất hiện, giữ đúng phương pháp hữu cơ có thể khiến người nông dân phải làm nhiều hơn và thu hoạch ít hơn. Khi một nguồn đầu vào rẻ hơn nhưng không đủ minh bạch, từ chối sử dụng nó có thể làm tăng chi phí sản xuất. Những quyết định này không tạo ra hình ảnh hào nhoáng, nhưng chính chúng mới tạo nên giá trị thật của một thương hiệu thực phẩm.
Mecrop không phủ nhận vai trò của lợi nhuận. Một doanh nghiệp không thể tồn tại nếu không tạo ra giá trị kinh tế. Lợi nhuận giúp duy trì farm, trả lương cho đội ngũ, đầu tư cho công nghệ, cải thiện phương pháp và tiếp tục phục vụ khách hàng. Nhưng lợi nhuận chỉ có ý nghĩa khi nó được tạo ra trong giới hạn của sự tử tế. Nếu muốn kiếm thêm tiền mà phải đánh đổi sức khỏe người tiêu dùng, chất lượng đất hoặc sự trung thực với khách hàng, đó không còn là thành công mà Mecrop theo đuổi. Chúng tôi không chạy theo năng suất bằng mọi giá. Một vụ rau cho sản lượng cao nhưng khiến đất suy kiệt hơn, cây phụ thuộc hơn và người tiêu dùng phải gánh chịu rủi ro thì phần lợi nhuận ấy chưa bao gồm toàn bộ chi phí thật sự. Một phần chi phí đã bị đẩy sang tương lai, sang mùa vụ tiếp theo, sang người nông dân khác hoặc sang sức khỏe cộng đồng. Chúng tôi cũng không tạo ra sự phụ thuộc bằng cách biến người nông dân thành người chỉ biết mua và sử dụng sản phẩm. Một giải pháp thật sự có giá trị phải giúp người làm nông hiểu đất và cây rõ hơn, từng bước chủ động hơn trong hệ thống của mình. Nếu một phương pháp chỉ tồn tại khi người nông dân liên tục mua thêm đầu vào mà không hiểu nguyên nhân, đó chưa phải con đường bền vững.
Minh bạch vì vậy không chỉ là công khai farm, chứng nhận hay quy trình. Minh bạch còn là dám nói thật về những giới hạn của sản xuất hữu cơ. Rau hữu cơ vẫn có thể bị sâu cắn. Cây vẫn có thể bệnh. Thời tiết vẫn có thể làm giảm năng suất. Có những vụ mùa không đạt kỳ vọng và có những sai sót cần được sửa chữa. Chúng tôi không muốn dùng những hình ảnh hoàn hảo để khiến khách hàng tin rằng tự nhiên luôn vận hành đúng theo kế hoạch của con người.
Điều Mecrop có thể cam kết không phải là không bao giờ gặp vấn đề. Chúng tôi cam kết không che giấu vấn đề, không xử lý nó bằng cách phản bội nguyên tắc và không chuyển rủi ro sang người tiêu dùng để bảo vệ lợi nhuận của mình. Sự tử tế trong nông nghiệp không phải một khái niệm trừu tượng. Nó nằm trong việc đo đúng thay vì pha theo cảm giác, ghi chép trung thực thay vì hoàn thiện hồ sơ cho đẹp, loại bỏ sản phẩm không đạt thay vì cố gắng bán, sử dụng đúng đầu vào thay vì chọn thứ rẻ hơn nhưng không rõ nguồn gốc. Đó là những công việc rất bình thường, diễn ra mỗi ngày và hiếm khi được nhìn thấy.
Nhưng chính những điều không được nhìn thấy ấy tạo nên niềm tin. Mecrop tin rằng khách hàng rồi sẽ cảm nhận được sự khác biệt giữa một sản phẩm được làm để bán và một sản phẩm được tạo ra với ý thức rằng nó sẽ trở thành một phần trong bữa ăn của một gia đình. Niềm tin ấy không hình thành sau một bài quảng cáo. Nó được xây dựng qua sự nhất quán giữa những gì thương hiệu nói, những gì người nông dân làm và những gì khách hàng nhận được.
Đối với chúng tôi, làm nông tử tế không có nghĩa là không được sai. Nó có nghĩa là khi sai phải nhìn nhận, sửa chữa và chịu trách nhiệm. Không đổ lỗi cho tự nhiên, không che giấu sau những thuật ngữ kỹ thuật và không biến khách hàng thành người phải trả giá cho sai lầm của mình. Một thương hiệu có thể được xây dựng bằng truyền thông, nhưng danh dự chỉ được xây dựng bằng cách hành động khi không ai nhìn thấy.
Mecrop lựa chọn làm điều đúng không phải vì luôn có người kiểm tra, mà vì sản phẩm của chúng tôi sẽ đi vào cơ thể của những người đã đặt niềm tin vào mình.
DO THE RIGHT THING, EVEN WHEN NO ONE IS WATCHING.
MY MASTER – NATURE.
